这么做重庆小面，虽然做法简单，可味道一点也不含糊！

摆地摊做什么项目好？重庆小面怎么做？

有不少的看中了夜市经济，想要进行美食创业。那么什么项适合新手创业呢？重庆小面是比较适合夜市创业的美食项目。

重庆小面怎么做？重庆小面的做法是什么？

用料

主料：面粉500克、水210克

辅料：碱面4克、盐2克、生抽适量、绿豆芽适量、火锅调料适量、葱花少许、鸡精适量、胡椒粉适量、

重庆小面的做法

1.面粉放碱面、盐，加水和成面团

2.和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时

3.冷藏后的面团切开

4.用面条机多压几遍，压至非常光滑；压成较厚的面片

5.用细刀口切成面条

6.切好的面条，撒适量的玉米面放沾；玉米面在配方之外；用玉米淀粉也可以的

7.面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开

8.锅中放宽水，水开后下入面条

9.一直煮到面条基本没有白芯

10.面条捞碗里

11.煮面条的水烫一下豆芽

12.豆芽捞碗里，浇上适量的面汤

13.撒点葱花，浇上火锅调料拌匀即可

重庆小面加盟费多少钱？重庆小面加盟好不好？很多重庆小面创业者都看到了重庆小面的商机，开始在加盟和学技术之间纠结，重庆小面需要加盟吗？其实建议还是学技术好，因为重庆小面来说，操作难度也不是很大，只需要找到正规的培训学校学习，是能够短期内达到开店的水准的。相比对学好技术来说，很多加盟品牌，需要收取一定的加盟费、设备管理费、装修费等，无疑是加重了经济压力，同时，加盟店没有配方赠送，就无法掌握最核心的技术，所生产的东西，都受到总部管控，同时利润空间也受到了限制。

美味学院作为专业的美食培训机构及特色美食培训机构，在师资力量及美食研发等能力上领先于市场，能够满足不同学习者对美食学习的多样化。

重庆小面的培训内容：原材料的选择技巧，原材料的加工处理，核心配方的调制，成品的实操摆盘等，全套重庆小面培训流程，让学员学完技术，达到开店水准，创业更成功。

重庆小面的培训特点：美味学院作为特色美食研发与培训的连锁品牌，师资力量雄厚，聘请从业多年的老师傅进行教学，将配方毫无保留的传授给学员，做到真材实料学技术，真正掌握重庆小面的全套制作技术。

重庆小面培训模式：采用小班制教学模式，老师一对一指导，点对点教学，理论＋实践，全程实操学得快。

重庆小面培训学费：美味学院重庆小面培训采用一次性收费的模式，食材费用全部包含在学费里面，不限学习时间，不限食材使用的次数，一直到学会为止。