美味学院 | 2019-04-28
阅读量:7935每一部美食纪录片,都是一部美食指南。随着《舌尖上的中国》大热之后,诞生了一批高评分的美食纪录片,收获了一众吃货的好评,美食商家也被美食纪录片推荐为荣,下面小编根据豆瓣评分等综合评价,给大家推荐几部美食记录片:
《舌尖上的中国》系列
由陈晓卿导演的第一部、第二部的《舌尖上的中国》广受好评,从第三部开始更换了导演开始,口碑开始下降,但是不得不说,正是《舌尖上的中国》开始引起了美食纪录片拍摄的潮流。在《舌尖上的中国》中,展示了我国不同区域的风味美食,比如说重庆小面,就是在《舌尖上的中国》播出之后开始在全国火爆,受到了大众欢迎。
《寻味顺德》
一方水土,养一方人。顺德,作为粤菜的发源地,据说每30个当地人就有一个是厨师,有的顺德人甚至漂洋过海,传播中华美食。《寻味顺德》总共分为3集,每集50分钟,在此纪录片中,详细介绍了失传已久的菊花水蛇羹、脾气火爆的牛展煲仔饭、独特的早茶文化等,不仅仅是介绍传统的顺德美食,还介绍了一些近现代改良的西方美食,里面更是传达了顺德对于美食文化的传承态度。
《风味人间》
这部也是由陈晓卿担任总导演的美食纪录片,开始走出中国,跨越六大洲,寻找世界范围内的美食,一蔬一菜,皆有不同滋味。《风味人间》总共分为8集,包含了大闸蟹、西班牙火腿等美食的制作,在这部纪录片中,还包含了对自然地理、食物演变、烹饪器皿、菜肴创新、香料运用等各个部分的详细介绍,同时拍摄精良,可以说每一帧都是一张屏保。
《人生一串》
每一个孤独的灵魂,都需要烧烤的慰藉。《人生一串》的出现,让夜宵烧烤的人群找到了回家的路。这部在豆瓣评分超过9分的纪录片,网友评论说,每次听到慵懒的解说声音,我就想了一起喝酒撸串的兄弟。《人生一串》分为六集,从最开始的火盆烤肉,到重口味的烤猪眼睛、烤猪鼻筋等,按照烧烤的食材类别,每一集一个主题。
《早餐中国》
这部在腾讯视频播出的纪录片,将重心瞄准了早餐市场,在8:00播出勾起了人们的一天的食欲,目前已经播出了5集,每集几分钟介绍了一种地域美食,目前介绍了长沙米粉、贵州酸汤粉、广州猪血汤、生煎包等,每种美食都刺激人们的胃,很多人开始改变不吃早餐的习惯。
当然,还有其他的一些很好的美食纪录片,比如《味道云南》、《新疆味道》,在此就不逐一介绍了。我国餐饮市场火爆,创业人群需及时把握致富商机。美味学院教授各类市场热门美食技术,手把手授课,赠送核心配方,同时提供创业帮扶,助你成功开店。
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